Пахтать

пахтать

что, архан. пехтать, болтать, сбалтывать, сбивать, бить жидкость, встряхивая самый сосуд, либо мутовкою. Пахтают масло из сливок, сметаны. У нас не пахтают, а мешают масло, перетопив молоко. То пахтанное или битое масло, чухонское, а это мешанное, топленое, русское. Все чудские племена пахтают масло. Мое добро: хочу с кашей ем, хочу масло пахтаю! Пахтаться с кем, с чем, пск. , твер. нянчиться, пестоваться, возиться, хлопотать.
| Что же у тебя масло не пахтается? не сбивается комом. Пахтанье ср. действие по глаг.
| Творожистая сыворотка, остающаяся по отделении от сливок и сметаны масла, сколотины, пахтанин(ц)а, архан. пехтанье, сыворотка или сыроватка, избоины или юрага. Дети охочи до пахтанья. Замолчал - как пахтанья в рот набрал. Пахтус муж. ком масла, спахтанного в один прием.
| При выделке русского масла, отделившийся ком всей гущи молочной, идущий вторично в перетопку. Пахталка жен. ручная маслобойня: высокая узкая кадушка, с крышкою, в которую пропущена пахтальная мутовка, палка с дырчатым кружком или крестом; есть и пахталки иного устройства, с лебедкою и с шестернею. Пахтальщик, - щица, кто пахтает масло.

Даль В.И.. Толковый словарь Даля, 1863-1866.

Похожие слова в словарях:

• Значение слова шевелить в словаре Даля — что чем, шевельнуть, шевеливать, трогать, перебирать, двигать, ворочать, рушать, ворошить, шелошить. Не шевели у меня бумаг. Ветер шевелит листьями. Букашка …
• сметывать — сметать, сметнуть что, сбрасывать, скидывать; бросать, швырять откуда, сверху вниз; кидать, метать в кучу, в ворох. Сметывать снег с крыши. …
• сколачивать — сколотить что, сбить в ком, в глыбу, в одно; сплотить, скрепить. Сколотить масло, сбить, спахтать. Сколотить книгу, сбить молотом, для …
• сбивать — сбить что, своротить с места, сдвинуть, опрокинуть, сокрушить, сломать ударом, сшибить, столкнуть, сколотить; свалить. Сбить обручи с бочки. Сбил гнездо …

Следующие значения слов:

• Что такое пациент — пациентка, лат. больной, пациент своего врача.
• пацепка — яросл. поцепка, почепка, цепочка.
• пац — муж. пацюк, пасюк, южн. , зап. большая, бурая домовая крыса, Mus decumanus.
• пахучий — см. пахнуть .

Предыдущие толкования слова:

• Что означает пахта — жен. , архан. , карел. береговой утес, круча. Стоять на якоре под пахтой. ПАХТА жен. , оренб. , перс. хлопок, …
• пахотный — пахотник, см. пахать .
• пахорь — москворец. толстая, длиною в 2 арш. палка с железным наконечником; воткнув его в землю наискось, накидывают на него поданную с …
• пахолок — муж. , зап. , стар. , вят. малый, парень; батрак, работник (от пахать, или холить?). Пахолка жен. , сиб. нижняя …