Перекипать

перекипать

перекипеть, кипучи уйти через край, уплыть;
| кипеть слишком долго, или
| увариться вместе с чем хорошо, перевариться. Молоко не вода, оно легко перекипает, уходит. Когда клей начинает тянуться возжой, значит, он перекипел, перегорел. В добрых щах говядина с капустой должны перекипать вместе, а не порознь, перевариться.
| * Он не выдержал и перекипел или сердце перекипело, вспыхнуло, он разгорячился, вышел из себя. Что где наболит, там и перекипит, терпенье лопнет. Перекипанье, -кипенье , перекип, перекипка, сост. по глаг. С перекипу и чугун надседается, о вспышке и горячке. Перекипелое варенье, перекипяченное, разваренное. Молоко много перекипчивее воды. Перекипячать, перекипятить что, переварить, кипяча снова, вскипятить еще раз или более;
| переварить чрез меру, дать перекипеть.
| * Он речами своими перекипятил всех, воспламенил. -ся , быть перекипячену или перекипеть. Перекипяченье, действие по глаг. Перекипь жен. все ушлое из горшка; пена.

Даль В.И.. Толковый словарь Даля, 1863-1866.

Похожие слова в словарях:

• Значение слова кипятить в словаре Даля — что, доводить до кипенья, нагревать жидкость до высшей степени жара, какую она способна принять. Кипятить железо, калить добела, для сварки. …
• перетинать — перетнуть что, сев. пересечь либо перерезать; прервать; перенять поперек. Смаху слеги не перетнешь, не перетяпнешь. Перетин, перетинка, действие по глаг. …
• перетаивать — перетаить что, мн. утаить многое или разное, или таить в продолженье известного срока. Перетаиться, то же, таиться; таить, скрывать что …
• перестужать — перестудить что, выстудить (комнату), либо застудить (воду) более нужного, должного; остудить многое, одно за другим. -ся , страд. Перестуженье, перестуда, …

Следующие значения слов:

• Что такое перекланиваться — см. переклонять .
• перекладывать — или перекладать южн. перекласть что, перелагать, переложить; класть снова. Печь выгорела, чадна, надо ее перекласть. Повар перекладывает холодное, оно перетряслось. …
• переклёкнуть — , перевянуть, заклекнуть во множестве.
• перекисать — перекиснуть, перекваситься, прокиснуть, переквасеть. Перекисанье, сильное кислое броженье. Перекислый квас; перекислятина, перекислена, прокислое. Перекись, все перекислое, лишек кислоты. хим. четвертая …

Предыдущие толкования слова:

• Что означает перекидывать — или перекидать, перекидать мн. перекинуть что, куда, кидать с места на место или через что; перебросить, переметнуть, перешвырнуть, перелукнуть; перекидать, …
• перекивнуться — с кем, дать условный, понятный знак.
• переквоктала — переклохтала курица, перестала квоктать, хотя ей не дали сесть на яйца.
• переквитать — Не ссорьтесь, я вас переквитаю: вы оба правы, и полно! Мы с ним переквитались.