Створаживать

створаживать

створожить что, обращать в творог, заставить жижу свернуться, скипеться, ссесться, выделив из нее твердые или густые частицы; б. ч. говорят о жижах, содержащих белковину или подобные вещества, твердеющие от жара и от кислот. Пресное молоко створаживают частичкой телячьего желудка. -ся , страд. или возвр. по смыслу. Сливки створожились, свернулись, во время варки их, прокиснув наперед. Молоко, во время грозы, скоро створаживается. Створаживанье, створожение, действие по глаг. Створожимый, что творожится, что можно створожить; -мость , сост. или качество по прилаг.

Даль В.И.. Толковый словарь Даля, 1863-1866.

Похожие слова в словарях:

• Значение слова скапливать в словаре Даля — или скапать; скапать, скапнуть однокр. с чего, капать, ронять или падать каплями. Не подходи, местами еще свежая краска скапает с …
• приставлять (02) — Предстоять. Пристояше бо ему доброе дело, и памяти злые пристояху, присущи были. Пристоит, не пристоит, безл. пристойно, прилично или неприлично; …
• пара (02) — Курица парит, рассиживается, хочет нестись. Парь кость на время (вовремя). Что про то говорить, чего ни парить, ни варить. Ты …
• обваживать (02) — ОБВАЖИВАТЬ обвозить, обвезти кого вокруг чего; возить вокруг, околицей; объезжать. Тут дорога топкая, тяжелый товар обвозим горою. Запретный товар обвозят …

Следующие значения слов:

• Что такое стебло — ср. черен или рукоять, хватка, ручка торчком, прямая. Ложкой кормит, а стеблом (ее) глаз колет, попрекая. Стебло уполовника отломилось. По …
• стебать — стебнуть, стебывать что, стегать, в обоих знач., шить; хлестать. Девчонка стебает помаленьку, ниж. шьет. Стебать рубаху, строчить, торочить у ворота …
• стеарин — муж. , греч. лойный воск, твердая, немаркая часть сала, остающаяся по отделении олеина, масла, жижи либо ворвани. -нный заводск. -новые …
• створять — створить что, за(при)творить, закрыть растворчатое, складное, особ. о двустворчатых, двуполотенных дверях, дверках, ставнях или крышках; противоп. растворить, раскинуть. Створить два …

Предыдущие толкования слова:

• Что означает ствол — стволина муж. рукав, кишка, труба, трубка, дудка, дуда, сквозная, сравнительно с толщиною долгая вещь. Ствол ружейный, в котором отличают дуло …
• ствердеть — о(за)твердеть несколько. Ком ствердел. окреп.
• стая — жен. стайка, стаечка; стаишка, стаища; стадо ( см. это слово) зверей, птиц, иногда руно рыбы. Стая гусей, уток, б. ч. …
• стащить — см. стаскивать .