Сыворотка

сыворотка

жен. (сыр, вода?) сыроватка зап. (правильнее) жидкая часть молока; отстой молочный, по спахтаньи масла;
| отстой по сквашении или створожении молока, от которого отделены не только жирные, но и сырные части, а осталась вода на белковине и сахар (соли). Сыворотка из-под пахтуса, топленая, где уже и белковина свернулась. Леченье сывороткой, от которой сыр отделен. Ребятишки охотно пьют сыворотку, с пахтанья. Цеди сыворотку из-под простокваши, скороговорка. От дурака ни творогу, ни молока: одна сыворотка, ни то, ни се. Сывороточный, сырой вкус. Сыворотковые блинки. Сывороточная трава, растенье Galium verum, сыворотень, медовая марена, мужичек, резучая.
| Растенье Asperula aparine, смолка, ясменик, липок. -точник , -ница , охотник до нее.

Даль В.И.. Толковый словарь Даля, 1863-1866.

Похожие слова в словарях:

• Значение слова сырой (02) в словаре Даля — муж. творог; квашеное молоко ставится в печь, и со свернувшейся гущи отцеживается сыворотка; но обычно сыром зовут немецкий сыр, выделанный …
• птах (02) — муж. птенчик, птыш, птышенок, пташий детеныш; он в начале слепыш, потом пискленок, пискун, далее: пенчук (пни перьев), гнездарь, поршок, слеток …
• отсасывать — отсосать, кончить, перестать сосать. Щенки отсосали, уж мать их не припускает, не дается им сосать. Высосать часть жидкости. Груди нагрубли …
• грудь — жен. средняя из трех главных частей туловища, состоящего из головы, груди и брюха с тазом; передняя, верхняя часть тела, от …

Следующие значения слов:

• Что такое сызмала — сызмаленьку нареч. с малых лет, со младенчества. Сызмалешеньку щеня по наслуху брешет.
• сыззаранья — нареч. , вологод. сзаранья, спозаранку, раным-ранешенько; загодя, заблаговременно, завремя. Сыспоранья сиб. то же.
• сыгрывать — сыграть проигрыш, отыгрывать, продолжая играть, возвращать проигранное. Сыграть что, кончить игрою, играть до конца. Сыграть три робера, в карты. Сыграть …
• сыгать — (сыкать) вор. шипеть по-змеиному.

Предыдущие толкования слова:

• Что означает сы — курск. , орл. , тамб. , предл. с, со, су. Сы дубочка упал, песен. Добыченьку сыносили, песен. , предл. с …
• съять — снять, см. снимать .
• съятажиться — с кем, тамб. сватажиться, съякшаться.
• съямдать — архан. , самоед. , скочевать, откочевать куда,