Творог

творог

муж. творог новг. сыр южн. (от творить, см. Шимкевич.) густые или твердые частицы молока, кои, свернувшись, створожившись, отделяются от сыворотки; сладкий или пресный творог, из которого выделываются сыры; наш творог из кислого, квашеного молока, которое ставится в вольный дух, а потом откидывается на сито или отжимается. Вероятно нем. Quark со славянск. Блинки с творожком. Творожное пирожное, шуточн. Творожистый осадок, клочковатый, на творог похожий. Творожить молоко, обращать его в творог; вообще, дать густым частицам какой либо жижи, отделясь, свернуться. -ся , свертываться, сседаться и скипаться, делиться на гущу и жижу. Кровь отстоялась и створожилась, печенка отделилась от сукровицы. Молоко створожилось, свернулось, отселось. Творожник муж. сырник, блин, пирог, ватрушка с творогом.
| Творожное печенье в стопочках. -ница , посудина на творог.
| Охотник, -ница до творогу:
| продавец его.
| пск. творожная лепешка с гречневой кашей.

Даль В.И.. Толковый словарь Даля, 1863-1866.

Похожие слова в словарях:

• Значение слова припекать в словаре Даля — припекти или припечь что, припалить, прижарить, прижечь на огне, дать зарумяниться, дать пригореть; о солнце, припалить, присушить зноем. Пирог с …
• щелкать — ( сев. и вост. щелкать, а южн. , зап. и щелкать; Словарь Академии ошибочно различает тут два гл. , хотя …
• ухнуть (02) — см. ухват. Имеяй уши слышати, да слышит. Он туг, крепок на-ухо, глуховат. Держать ушки на макушке, держать ухо остро, внимательно …
• уневещати — уневестить кого, кому, церк. сговорить, просватать, назначить супругою. Царицу Зою уневещает на брак, Никон Сродницу его уневести сыну своему, прилаг.. …

Следующие значения слов:

• Что такое тебеневать — (а не тебенить, Акад. Слв.) оренб. , сиб. о скоте, особ. о конях, ходить зиму на подножном корму. Здесь весь …
• тебека — жен. , ниж. , костр. тыква. В Подновьи огурчики в тебеках солят. Тебечники, крестьянск. блюдо из тыквы. Произносят и тевяка, …
• тебе — дат. , мест. ты, сокр. те, ть. Тебе ли с ними тягаться! Я те сказывал, я ведь те говорил! Тебенчал, …
• те — мест. , указ. , мн. ( ед. тот, та, то) которое придается иногда к слову, во мн. Люди-те у него …

Предыдущие толкования слова:

• Что означает творить (02) — Делатель, производитель, исполнитель, изобретатель, сочинитель, основатель. Творец оратории Сотворение мира . Творец нынешнего, свободного быта крестьян. Отец мой творец, мать …
• творить — что, давать бытие, сотворять, созидать, создавать, производить, рождать. Один Бог творит. Древо доброе плоды добры творит, Матф. Творить умом, созидать …
• твой — или сиб. твойский, тебе лично принадлежащий. За мое, за твое, пригороды подымались, в спорах. Твоя, моя - а больше на …
• твист — муж. , англ. пряжа из хлопка, бумаги с шерстью.